Đậu xanh thường được nhiều chị em chế biến thành các món như chè, xôi, bánh… nhưng lại mất khá nhiều thời gian để chế biến, tách vỏ. Vậy nên gợi dưới đây sẽ giúp bà nội trợ cách tách vỏ đậu xanh hiệu quả.
Trước tiên, bạn cần rửa sạch đậu xanh, loại bỏ những hạt hỏng, hạt thối. Sau đó, để đậu xanh ráo nước, rồi cho vào nồi, đổ nước sôi ngập khoảng 1 đốt ngón tay và đun. Đậy kín vung, bật lửa to đun sôi liên tục trong khoảng 10-15 phút, nếu thấy nước cạn thì thêm nước sôi. Sau đó, đậu xanh sẽ mềm và tự lột được vỏ một cách dễ dàng.Ngoài ra, các chị em nội trợ có thể tham khảo cách tách vỏ đậu xanh sau: Rửa sạch đậu xanh và cho vào nồi rang đến khi se khô. Sau đó đổ nước vào nồi đậu rang và đun với lửa lớn trong khoảng 10-15 phút. Công đoạn này sẽ giúp đậu xanh dễ dàng tách được vỏ và chín mềm.
Bên cạnh đó, còn có cách tách vỏ đậu xanh khác là, bạn cho đậu xanh vào hộp, đổ nước sấp mặt và cấp đông để qua đêm. Hôm sau, bạn chỉ cần lấy ra và cho vào nồi nước sôi khoảng 2-3 phút, khi đậu xanh gặp nước nóng sẽ tự bong khỏi vỏ, hạt chín mềm và vẫn đảm bảo giữ được chất dinh dưỡng.Nếu có nhiều thời gian, các bà nội trợ có thể tận dụng cách tách vỏ đậu xanh truyền thống. Bạn ngâm đậu xanh với nước qua đêm, sau đó xả dưới vòi nước lạnh. Lúc này bạn dùng hai tay chà thật mạnh hạt đậu xanh, lập tức hạt đậu xanh sẽ được tách khỏi vỏ. Sau đó bạn chỉ cần đem đậu xanh đi chế biến thành các món ăn hấp dẫn.